Kimyon

Kimyon (Cuminum cyminum L.)

Bitkisel özellikleri: Bir veya iki yıllık otsu 

Yetiştiği alanlar: Güneşli ve iyi drene edilmiş topraklarda yetişir.

Kullanılan kısımları: Tohumlar

Önemli bileşenleri: Uçucu yağı (karvon, limonen ve anethol) 

Kullanımı: Hem baharat olarak hem de tıbbi amaçlar için kullanılır.